プロセスチーズの語源・由来

【意味】
数種のナチュラルチーズを原料にし、それを混合・加熱・溶解して作る加工チーズ。

【語源・由来】
「プロセスチーズ」は、英語「process cheese」から。「process」は加工処理するという意味で、「natural」に対する語。1904年にアメリカのKraftが製造開発したもの。日本では、1933年に北海道酪連が工業生産を始めた。

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