ヌードルの語源・由来

【意味】
西洋料理で、細長い帯状の麺類の総称。

【語源・由来】
「ヌードル」は、英語「noodle」から。「noodle」は、こぶ、かたまりの意のドイツ語「Knode」からで、フランス語「nouille」も同源。「Knode」に小さいことを表す語尾が付き「knodel」となった。「knodel」が、小さいかたまりの意から、料理で団子状のものをいうようになり、変化して「nudel」になった。その後、麺類を指すようになり、英語に入り「noodle」になった。