たづくり【田作り】の語源・由来

【意味】
ごまめの別称。ごまめとは小型カタクチイワシの乾製品。また、これを空煎りし、醤油・砂糖・みりんを煮詰めてからめたもの。正月などの祝賀用とする。ことのばら。

【語源・由来】
「田作り」は、「田を作る」の意で、乾燥した鰯を田の肥料に用いたことからの名といい、めでたいものとして正月の祝い肴（ざかな）にする。