「雨後の筍」は、雨が降った後にたけのこ（竹の子）が次々と出てくる自然現象から取られた表現です。 竹は雨水によって急速に成長する性質があり、雨が降るとその後に新しいたけのこが一斉に出てくることが多いです。 このような観察か...

【意味】 空腹である。 【語源・由来】 元は空腹であることを「ひだるし」といった。この「ひるだし」の「ひ」に「文字」をつけた「ひもじ」が、さらに形容詞化したもの。

「杓文字」は、飯や汁などを取り分けるための道具を指す言葉です。 この名前の由来は「杓子」の「しゃ」という部分に「文字」という言葉を組み合わせたものです。 しかし、詳しい経緯や背景に関しては、上記の文から明確には示されてい...

「きぬかつぎ」または「衣被」とは、里芋の子芋を皮ごと煮た食品を指します。 この名称の語源は、元々「きぬかずき」という言葉から来ています。 この「きぬかずき」は、高貴な女性が外出する際に頭から被る衣を指していました。 この...

「かちん」という言葉は、主に餅を指す用語であり、うどん屋で餅の入ったうどんを指す場合もあります。 この言葉の語源は「搗飯（かちいい）」から派生しています。 元々「搗飯」とは、餅米を搗いて作る餅飯（もちごはん）を指す言葉で...

「おめもじ」は、誰かに会う、つまり「お目にかかること」を意味する日本語の表現です。 この言葉は二つの部分、「お目」と「文字」から成り立っています。 「お目」という部分は、「見ること」や「目にかかること」を丁寧に表すための...

「おみおつけ」は、日本語でみそ汁を非常に丁寧に表現するときに用いられる言葉です。 漢字で書くと「御御御付け」となりますが、この表現にはいくつかの要素が組み合わさっています。 まず「御付け」ですが、これは女房詞（貴族の女性...

「お拾い」という表現は、日本の江戸時代に女性語として使われ始めました。 この言葉は「歩くこと」に対する尊敬語として位置づけられています。 元々「拾う」という動詞は、徒歩で移動するという意味を持っています。 江戸時代は、言...

「お冷や」という言葉は、日本でよく用いられる言葉で、冷たい飲み水を指します。 この言葉の語源は、「お冷やし」という女性語に由来しています。 元々は女性が使う言葉とされていた「お冷やし」が、時が経つにつれて男女問わずに使わ...

「お鉢（おはち）」という言葉は、主に飯櫃（飯を保管するための容器）を指します。 この用語は江戸時代に女性語として用いられていました。 元々は、寺院で神仏に供える米、すなわち「供米」を指していました。 寺院での儀式や供養で...

お歯黒（おはぐろ）は、歯を黒く染める習慣やその手法を指します。 この言葉は「歯黒め」を意味する日本語であり、特に女房詞、すなわち女性が使う敬意や美を表す言葉として用いられました。 歴史的には、日本で特に平安時代から江戸時...

「おぬる」という言葉は、発熱や熱病を指すものであり、主に江戸時代中頃に女房詞として使われていました。 この言葉の語源には「温気（ぬるけ）」が関連しているとされています。 「温気」は、熱病を意味する古語であり、「ぬるけ」の...

「おなか」という言葉は、もともと室町時代ごろに女性詞として用いられていました。 この時代の文献や記録に登場する「おなか」は、腹部を婉曲に表現するための言葉で、特に女性が使う際には「お中」とも書かれました。 このように、古...

「おつむ」という言葉は、一般に「頭」を意味しますが、この表現は実は「おつむり」という形から派生しています。 この「おつむり」は、かつて宮中の女官が使った女房詞、つまり皇室や貴族の女性が使用する尊敬や親しみを込めた言葉です...

「おつくり（お造り）」は、主に関西地方で使われる言葉で、刺身のことを指します。 この語源については、「つくりもの」という言葉が基になっています。 通常、”つくりもの”は何かを作る、または加工する行...

「おしめり」という言葉は、長い晴天が続いた後に降る適度な雨を指す日本語です。 この語の「お」は、接頭語であり、尊敬や丁寧なニュアンスを付加しています。 その後ろの「しめり」は、「湿り」という言葉から派生しています。 この...

「おぐし」という言葉は、もともとは「櫛（くし）」、つまり髪を整える道具の敬称として用いられていました。 髪は日本文化で特に重視され、美や清潔、さらには個々の人格や価値観までもが反映されるとされています。 そのため、髪を整...

「おから」という言葉は、豆腐を作る際に出る大豆の搾りかすを指します。 この名前の由来は、元々「殻（から）」という言葉に丁寧語の「御」をつけた形です。 ここでの「殻」は、本来の豆の実から取り出されて残されたもの、つまり「搾...

「おかず」の語源と由来については、日本の料理文化と言語の進化が密接に関わっています。 元々、この言葉は「数物（かずもの）」から派生しています。 「数物」はいくつかの食べ物を取り合わせる、という意味で、多種多様な副菜や食材...

「おかき」は、煎餅の一種として日本で広く親しまれています。 この言葉の語源にはいくつかの要素が組み合わさっています。 まず、基本となるのは「かきもち」の「かき」という部分です。 この「かき」はもともと、鏡餅を槌やその他の...

「御居処（おいど）」という言葉は、尻を指す古い日本語の表現です。 この言葉の語源は、「居処（いど）」という言葉に接頭語の「お」が付いた形になります。 元々「居処」とは、座っている場所、つまり座るときに体が接触する部分を指...

「美味しい」という日本語の形容詞は、その美味しさや料理の質を高く評価する際に使われます。この言葉の語源には面白い進化があります。 もともと「美味しい」の語源は、古くは「いし」という形容詞から派生しています。 この「いし」...

「青物」という言葉は、主に野菜を指す日本語の表現です。 この語の「あお」は、現代日本語では主に「青」を意味しますが、古くはその意味は非常に広く、青だけでなく緑や灰色も含んでいました。 この広い意味から、「青物」とは、緑色...

【意味】 鍋料理などに用いる煮汁。 【語源・由来】 「割り下地」が略された語。「下地」は味付けの基礎としてとくに醤油を意味する。それを出し汁・砂糖・みりん・酒などの他の調味料で割ることから。

【意味】 湯を沸かす金属の容器。 【語源・由来】 「やくかん」の転。もとは、煎じ薬を煮出すのに利用されていた薬鑵（やくかん）のこと。

【意味】 仲間や兄弟から一人前に扱われない子供。 【語源・由来】 「味噌滓（みそかす）」の変化した語で、味噌をこし器でこしたあとに残った滓（かす）の意。価値がなく、役に立たないことからたとえていうもの。

【意味】 食べ物を庖丁で切る時に用いる板。 【語源・由来】 「まな」は「真魚（まな）の「板」の意からとされ、のち、同義の「俎」を当てた。「俎」一字で「まないた」とも読む。

【意味】 料理に使う刃物。 【語源・由来】 元来は「庖丁（ほうてい）」で、古代中国の伝統的な料理人の名。『荘子・養生主篇』の中に、文恵君のために庖丁が上手に牛を骨と肉に分けた話がある。転じて、料理人の意。日本では「ほうち...

「鍋」は、私たちの日常生活に欠かせない煮炊きするための器です。 この言葉の語源に関しては複数の説が存在しますが、一つの主張として、「なべ」という言葉は「な」と「へ」の組み合わせから成り立っているとされています。 ここでの...