さんぺいじる【三平汁】の語源・由来

三平汁は、塩鮭をぶつ切りにして、野菜と一緒に酒かすで煮込んだ郷土料理として北海道で親しまれています。

この料理の名前「三平汁」の由来は、松前藩において賄方（食事の世話をする役職）を務めていた斉藤三平という人物に関連しています。

彼がこの料理を考案したため、彼の名前を冠して「三平汁」と名付けられたとされています。

元々、この料理にはぬか漬けの鰊（ニシン）が使われていたことも特徴的です。

このような背景から、三平汁は長い歴史を持つ伝統的な北海道の料理として多くの人々に愛されてきました。

【三平汁】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「三平汁」に関する料理名、主要材料、地域、名前の由来、元々の材料、そしてその特徴をカンタンにまとめます。