おせちりょうり【御節料理】の語源・由来

「御節料理（おせちりょうり）」は、特に正月や五節供（ごせっく）などで用いられる料理の総称です。

この言葉は、「御節（おせち）」という表現から来ており、その「御」は接頭語で、「節」は「節の日」を意味します。

「五節供」とは、季節の変わり目に行われる祭りや儀式のことで、これは中国から日本に渡来した年中行事です。

これらの儀式で神仏に供える食物を「節供料理（せちくりょうり）」と言いました。

特に、新年を迎える正月の祭りや儀式が「節供（せちく）」と呼ばれ、そこで作られる料理が「御節料理」となりました。

正月に用いる御節料理は、日本独自の食文化としても非常に重要な位置を占めています。

様々な料理が用意され、それぞれが独特の意味や願いを持っています。

このように、御節料理は古くからの伝統と独自の文化を融合させた、日本人にとって特別な料理となっています。

【御節料理】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「御節料理」の現在の意味、語源と由来、文化的背景、および日本独自の文化的な位置付けについてカンタンにまとめます。

項目	説明
現在の意味	正月や五節供などで用いられる料理の総称。
語源・由来	「御節（おせち）」から来ており、「御」は接頭語、「節」は「節の日」を意味する。
文化的背景	中国から渡来した年中行事「五節供」で神仏に供える食物が「節供料理」と呼ばれ、新年の儀式で作られる料理が「御節料理」となった。
日本独自の文化	様々な料理が用意され、それぞれに独特の意味や願いがあり、日本独自の食文化として重要な位置を占める。