かつどん【かつ丼】の語源・由来

「かつ丼」は、豚カツを甘辛いたれで煮て、卵でとじた料理をごはんの上に乗せた日本料理です。

この名前の「かつ」と「丼」には、それぞれ主要な要素があります。

まず「かつ」は、元々英語の「cutlet（カツレツ）」から来ています。

英語の「cutlet」は、肉の薄切りや切り身を指します。

日本でこの語が受容される過程で、肉に卵とパン粉をつけて揚げる料理、つまり「カツ」が誕生しました。

一方、丼（どんぶり）は、具材をごはんの上に載せて食べる日本の料理形式を指します。

丼もまた、多様な食材と組み合わされて様々な料理名を形成しています（例：天丼、親子丼など）。

この二つの要素が組み合わさって「かつ丼」が成立します。

つまり、カツを主要な具材として、丼の形式で提供する料理が「かつ丼」と名付けられたわけです。

このようにして、「かつ丼」は日本独自の料理として人気を博しています。

【かつ丼】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「かつ丼」の成分、語源、料理形式、そしてその人気についてカンタンにまとめます。

項目	説明
料理の内容	豚カツを甘辛いたれで煮、卵でとじたものをごはんの上に乗せる日本料理。
「かつ」の由来	英語の「cutlet（カツレツ）」から派生。肉に卵とパン粉をつけて揚げたものが「カツ」となる。
「丼」の意味	具材をごはんの上に載せて食べる日本の料理形式。多様な食材でバリエーションがある（例：天丼、親子丼）。
名前の成立	「かつ」と「丼」の二つの要素が組み合わさって、この料理が「かつ丼」と名付けられた。
人気	日本独自の料理として広く人気がある。