ショートケーキの語源・由来

「ショートケーキ」という名前は、英語の「shortcake」に由来します。

「short」という言葉は「短い」という意味を持つものの、ここでは「砕けやすい」や「もろい」という意味で使われています。

実際、イギリスにおける「ショートケーキ」は、ショートブレッドとも称され、サクサクとした食感を持つもので、この特徴から「shortcake」と名付けられました。

しかし、日本のショートケーキは、イギリスのそれとは異なる姿をしています。

日本におけるスポンジ生地を用いたショートケーキの普及は、大正時代に不二家の創業者である藤井林右衛門によって行われました。

彼はアメリカのビスケットベースのショートケーキを参考に、スポンジ生地で新しい形のショートケーキを作り、これを日本で紹介したのです。

このアレンジを始めた具体的な発案者は不明であるものの、この形が日本のショートケーキのスタンダードとなりました。

「ショートケーキ」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、語源由来や重要ポイントをカンタンにまとめます。

ポイント	説明
「ショートケーキ」の起源	英語の「shortcake」に由来。
「short」の意味	本来は「短い」という意味だが、ここでは「砕けやすい」や「もろい」という意味で使用。
イギリスの「ショートケーキ」	ショートブレッドとも称され、サクサクとした食感が特徴。
日本のショートケーキの起源	大正時代に不二家の創業者、藤井林右衛門により紹介。アメリカのビスケットベースのショートケーキを参考にスポンジ生地を使用したものが普及。