ジンギスカン【成吉思汗】の語源・由来

「ジンギスカン」は、羊肉の薄切りを特有の兜型の鉄鍋で焼き、食する日本の料理です。

この名前は、モンゴル帝国の皇帝、チンギス・カンに由来していると一般的には考えられています。

伝説によれば、チンギス・カンが遠征中にこのような方法で羊肉を焼き、兵士たちに供したとされています。

しかしながら、実際のモンゴルの料理文化にこのようなものは存在しないと言われています。

実は、ジンギスカンは北海道が起源であるとも考えられており、第一次世界大戦時に羊毛の輸入が途絶えたことをきっかけに、日本国内での羊の生産が奨励されるようになった背景が関連しています。

その際、「綿羊百万頭計画」という国の取り組みが開始され、この計画の中で羊肉を利用した新しい料理としてジンギスカンが考案されたとされています。

さらに、別の説として、大日本帝国陸軍が旧満州での進出の過程で、中国の羊肉料理「烤羊肉」を知り、これを日本風にアレンジしたものがジンギスカンの原型であるとも言われています。

それにしても、なぜ「ジンギスカン」という名前が付けられたのかは、はっきりとした理由は明らかになっていません。

しかし、そのユニークな名前と独特の調理法が、多くの人々に愛される理由となっていることは確かです。

【成吉思汗】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「ジンギスカン」の起源、特徴、名前の由来などの主要ポイントをカンタンにまとめます。

項目	詳細・変遷
基本の説明	羊肉の薄切りを兜型の鉄鍋で焼く日本の料理
名前の由来	モンゴル帝国の皇帝、チンギス・カン
伝説	遠征中にチンギス・カンがこの料理を供したという話
実際のモンゴル料理	このような料理は存在しないとされる
北海道の起源説	第一次世界大戦時の羊毛輸入途絶をきっかけに日本での羊肉料理が考案されたとの説
「綿羊百万頭計画」	羊肉を利用した新しい料理としてジンギスカンが考案
中国の影響説	大日本帝国陸軍が中国の「烤羊肉」を日本風にアレンジしたとの説
名前の理由	はっきりとした起源は不明
人気の理由	ユニークな名前と独特の調理法