きんぴらごぼう【金平ごぼう】の語源・由来

「金平ごぼう」は日本の伝統的な料理で、細切りにしたごぼうを油で炒め、唐辛子、醤油、砂糖などで味付けされます。

この料理の名前の語源は、江戸時代に語り継がれた古浄瑠璃『金平浄瑠璃』の主人公、坂田金平に由来します。

坂田金平は、坂田金時（別名、金太郎）の息子として登場するキャラクターであり、剛勇無双の勇者として知られています。

この強くて勇ましい性格が、金平ごぼうの特質と重ね合わされたのです。

ごぼうは硬くて、特有の辛みもある野菜ですが、その固さと辛さが坂田金平の力強さや勇ましさに例えられ、その名がこの料理に付けられたのです。

このようにして、金平ごぼうは坂田金平の勇ましい特性と合致する形で名付けられました。

それが今日に至るまで、この料理が「金平ごぼう」として広く知られ、愛される理由の一つとも言えるでしょう。

【金平ごぼう】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「金平ごぼう」に関する重要なポイントをカンタンにまとめます。

重要ポイント	説明
料理の特性	「金平ごぼう」はごぼうを細切りにして油で炒め、唐辛子、醤油、砂糖で味付けされる日本の伝統的な料理です。
名前の語源	この料理の名前は江戸時代の古浄瑠璃『金平浄瑠璃』の主人公、坂田金平に由来する。
坂田金平	坂田金時（別名、金太郎）の息子であり、剛勇無双の勇者として知られています。
ごぼうの特質	ごぼうは硬く、特有の辛みもあり、これが坂田金平の力強さや勇ましさに例えられた。
料理と名前の関連性	坂田金平の勇ましい性格がごぼうの特質と重ね合わせられ、その結果、この料理に「金平ごぼう」という名が付けられた。
現代での認識	坂田金平の勇ましい特性とごぼうの特質がマッチしているため、今日でも「金平ごぼう」として広く知られている。