けんちんじる【巻繊汁】の語源・由来

【意味】
油でいためた豆腐と野菜を入れた醤油仕立てのすまし汁。

【語源・由来】
「巻繊」は、禅宗を通して日本に伝わった普茶料理（中国式の精進料理）のことばから。「巻」は巻く意で、「繊」は細かく切る意。本来は、種々の野菜を油で炒め、湯葉や油揚げで巻いた料理をいう。これにすまし汁に加えたものを「巻繊汁」「けんちゃんじる」とも。

語源由来の言葉を５０音別に検索

あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

逆引き検索

⭐サイトの逆引き検索⭐