かやくめし【加薬飯】の語源・由来

【意味】
鶏肉や野菜などを入れて炊き込んだご飯。

【語源・由来】
「加薬」は漢方で、主要薬の効果を高める補助薬のこと。転じて、料理に加える香辛料の薬味を指した。さらに、飯やうどんに加える具を意味するようになった。加薬は主に関西方面で使われる言葉で、その他の地域では「五目」といわれることが多い。

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