カルビの語源・由来

【意味】
ばら肉のこと。焼肉・煮込みなどに用いる。

【語源・由来】
「カルビ」はあばら骨を意味する朝鮮語「kalbi」から。韓国語のカルビは、モンゴル語の下腹を意味する「qarbing」からとされる。