【意味】
①ゴマ科の一年生作物。原産地はアフリカとされ、胡（西域のこと）を経て古く中国から渡来した。中国・インドに生産が多い。蒴果の中に小さい多数の種子をつけ、油を含む。9月ごろ収穫。食用とし、また搾って半乾性の油をとる。白ゴマ・黒ゴマ・茶ゴマなどがある。ウゴマ。
②ごますりの略。
③ごまてんの略。
【語源・由来】
「胡麻」は、漢語「胡麻」から。中国の西域民族である「胡」を経て中国に伝えられ、種実がアサ（麻）に似ている植物という意味で「胡麻」と名づけられた。「胡桃（くるみ）」や「胡瓜（きゅうり）」など、「胡」から伝わったものには「胡」が冠される。
