ごじる【呉汁・豆汁】の語源・由来


【意味】
大豆を水に浸してすりつぶした「ご」(豆汁)を入れた味噌汁。

【語源・由来】
「呉汁」の「呉」は当て字で意味はない。大豆を水に浸してするつぶした汁を「ご(豆汁)」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ご汁」と呼ばれる。すりつぶした枝豆を入れた味噌汁の場合は、「青呉汁」や「枝豆呉汁」という。

50音インデックスで逆引き検索
スポンサーリンク
スポンサーリンク

合わせて読みたい記事