シフォンケーキの語源・由来

シフォンケーキはスポンジケーキの一種で、特にその軽くてふんわりした食感が特徴です。

この名前は英語の「chiffon cake」から来ています。

ここでの「シフォン」とは、絹織物を指し、シフォンケーキのきめ細かく軽い食感が、絹織物のシフォンのようだと感じられることからこの名前がつけられました。

このケーキは1927年にアメリカのハリー・ベーカーによって考案されました。

彼の作ったこのケーキはすぐに大変な人気を博しましたが、独特の食感を出す製法は長らく秘密にされていました。

後に、このふんわりとした食感の秘密は植物油にあったことが公にされました。

「シフォンケーキ」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、シフォンケーキの特徴やその背景をカンタンにまとめます。

ポイント	説明
種類	スポンジケーキの一種。
特徴	軽くてふんわりした食感。
名前の由来	英語の「chiffon cake」から。
「シフォン」の意味	絹織物。軽い食感が絹織物のシフォンに似ていることから。
発祥	1927年、アメリカ。
考案者	ハリー・ベーカー。
食感の秘密	植物油の使用。