ソースの語源・由来

「ソース」という言葉は、フランス語の「sauce」を起源としています。

この「sauce」は、ラテン語における「salsus」や「sal」といった語から派生したもので、それぞれ「塩漬けの」と「塩」の意味を持っています。

これが、液体の調味料や料理に用いるものという意味で使われるようになりました。

日本への導入時期は明治初頭で、「洋醤」や「新味醤油」といった名前で市場に出されました。

特に、ウスターソースのような独自の味わいが持たれるものは、日本の食文化に深く根付き、多くの料理に使用されるようになりました。

このような背景を経て、「ソース」という言葉は日本の日常に定着し、現在でも多くの料理や調味料として親しまれています。

「ソース」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「ソース」という言葉の基本的な意味、起源、関連する言葉や語源、日本での導入の歴史や現代での位置づけなどをカンタンにまとめます。

項目	詳細
基本の意味	液体の調味料や料理に用いるもの
起源	フランス語の「sauce」
関連する言葉	ラテン語の「salsus」（塩漬けの）と「sal」（塩）
日本への導入時期	明治初頭
日本での初の呼び名	「洋醤」「新味醤油」
特色	ウスターソースなどの独自の味が日本食文化に深く根付き
現代での位置づけ	多くの料理や調味料として日常に定着、広く親しまれている