つるべずし【鶴瓶鮨】の語源・由来

「鶴瓶鮨」は、奈良県の吉野川で取れるアユを使った馴鮨の一種で、特に下市町で製造されます。

この名前の由来は、酢で締めたアユの腹部にすし飯を詰める工程と、製造されたすしを保存するための特有の容器に関連しています。

この鮨は、井戸水を汲む際に使われる釣瓶に似た形をした桶に入れられます。

その特徴的な容器の形から「鶴瓶鮨」と名付けられました。

この製法や名前は、室町時代から存在していることが記録に残っています。

元々は馴鮨として知られていたものが、時代を経て現在では押し鮨として認識されているようです。

【鶴瓶鮨】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「鶴瓶鮨」の主要な情報が一目でわかるようにカンタンにまとめます。

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あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

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