うのはな【卯の花】 の語源・由来

【意味】
豆腐を作る時にできる大豆の搾りかす。おから、きらず。

【語源・由来】
「卯」は白い花を咲かせる「卯木（うつぎ）」のこと。大豆の搾りかすの色が「卯」の花に似ていることから。