つみれ【摘入・抓入】の語源・由来

「つみれ」という料理は、魚のすり身に卵、小麦粉、塩などを加えてすり合わせたものを、少しずつすくい取ってゆでることで作られます。

この料理の名前の由来は、作り方に関連しています。

魚のすり身などの混合物を手で摘み取り、汁や鍋に入れてゆでることから、この行為を「摘入れ（つみいれ）」と表現したのが始まりです。

この「摘入れ」という言葉が時代とともに短縮され、現在の「つみれ」という形になったのです。

従って、その名前は実際の料理の作り方や手法を反映しており、食材を摘み取りながら調理する様子を表しています。

つみれ【摘入・抓入】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、語源由来や重要ポイントをカンタンにまとめます。

項目	内容
つみれ	魚のすり身に卵、小麦粉、塩などを加え、すり合わせてゆでた料理
名前の由来	魚のすり身などの混合物を手で摘み取り、汁や鍋に入れてゆでる行為を「摘入れ（つみいれ）」と称したことから
変遷	「摘入れ」が時代とともに短縮され、「つみれ」という形になった
名前の意味	料理の作り方や手法を反映し、食材を摘み取りながら調理する様子を表現