てんぷら【天麩羅】の語源・由来


【意味】
魚・貝・野菜などに、小麦粉を卵・水で溶いた衣つけて油で揚げた料理。

【語源・由来】
諸説あり、ポルトガル語で「調味料」を意味する「tempero」、スペイン語で「天上の日(鳥獣の肉が禁じられ、魚肉の揚げ物を食べる日)」を意味する「templo」が語源という説、また、江戸時代の戯作者山東京伝が命名したという説もある。

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