ソテーの語源・由来

「ソテー」という調理法は、食材をバターや油で炒める、もしくは焼く方法を指し、特に西洋料理でよく用いられます。

この言葉はフランス語の「sauté」に由来しています。

具体的には、フランス語で「跳ぶ」という意味を持つ「sauter」の過去分詞形からきています。

さらに「sauter」自体は、ラテン語の「salto」、つまり「踊る」という言葉から派生しています。

フライパンでの炒め調理を行うと、食材が跳ねるように動くことから、この名がつけられました。

「ソテー」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「ソテー」という調理法の基本的な方法、使用される料理、言葉の起源やその背景、名前の由来に関する要点をカンタンにまとめます。

項目	詳細
基本の調理法	食材をバターや油で炒める、もしくは焼く方法
使用される料理	主に西洋料理
語源	フランス語の「sauté」
具体的な起源	「sauté」はフランス語の「跳ぶ」を意味する「sauter」の過去分詞形
「sauter」の起源	ラテン語の「salto」（「踊る」を意味する）から派生
名前の由来	フライパンでの炒め調理で食材が跳ねるように動くため