きゃらぶき【伽羅蕗】の語源・由来

「伽羅蕗（きゃらぶき）」は、蕗の茎を醤油で煮しめた日本の料理の一つです。

この名前の「伽羅」部分は、上質な沈香である「伽羅」に由来しています。

沈香の「伽羅」はその独特の黒褐色と香りで高く評価されています。

一方で、蕗の茎を醤油で煮しめると、それが黒褐色になり、「伽羅」の色に似るため、この料理には「伽羅蕗」という名がつけられました。

実際には、このような醤油で煮て黒褐色になった料理には、「伽羅〇〇」という名前が一般的に使われます。

つまり、その名前は料理が持つ特定の色調にちなんで命名されたわけです。

きゃらぶき【伽羅蕗】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、語源由来や重要ポイントをカンタンにまとめます。

重要ポイント	説明・詳細
料理の名前	「伽羅蕗（きゃらぶき）」という名前は、蕗の茎を醤油で煮しめた日本の料理です。
「伽羅」の由来	名前の「伽羅」部分は、高級な香料である沈香の一種「伽羅」に由来しています。
黒褐色の関連性	沈香の「伽羅」は黒褐色で高く評価されている。蕗の茎を醤油で煮ると黒褐色になり、「伽羅」に似る。
名前の一般性	醤油で煮て黒褐色になった料理には、「伽羅〇〇」という名前が一般的に使われる。
名前の命名の理由	料理が持つ特定の色調（黒褐色）にちなんで、このような名前がつけられました。