キャラメルの語源・由来

「キャラメル」は、主に水飴、牛乳、バターなどを煮固めて作られる甘い菓子です。

この言葉の起源は、ポルトガル語の「カラメロ」とされています。

このポルトガル語は「砂糖菓子」という意味を持ち、16世紀頃に日本に伝わったとされています。

ただし、当時伝わった砂糖菓子は、氷砂糖や卵白を使ったもので、現在私たちが一般的にキャラメルと呼ぶものとは異なっていました。

また、「カルメ焼き」や「カルメラ」といった言葉も、この「カラメロ」と同源とされています。

これらも砂糖を主成分とする菓子や料理に使われる名前ですが、具体的な内容や形状は異なる場合が多いです。

それでも、これらの言葉が持つ「砂糖を用いた甘いもの」という共通の意味合いは、元となったポルトガル語から受け継がれています。

「キャラメル」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、語源由来や重要ポイントをカンタンにまとめます。

重要ポイント	説明・詳細
菓子の名前	「キャラメル」は水飴、牛乳、バターなどを煮固めて作られる甘い菓子です。
言葉の起源	起源はポルトガル語の「カラメロ」で、この言葉は「砂糖菓子」という意味を持ちます。
16世紀の伝播	このポルトガル語が16世紀頃に日本に伝わったとされています。ただし、当時の砂糖菓子は現在のキャラメルとは異なっていました。
同源の言葉	「カルメ焼き」や「カルメラ」といった言葉も、「カラメロ」と同源です。
共通の意味合い	これらの言葉は砂糖を主成分とする菓子や料理に使われ、内容や形状は異なる場合が多いが、甘いものという共通の意味合いがある。