キャビアの語源・由来

「キャビア」の名前は、トルコ語の「khaviar」に起源を持ちます。

このトルコ語は魚卵、特に筋子や腹子を意味します。

この言葉はイタリア語に取り入れられ「caviaro」や「caviale」となりました。

さらにスペイン語でも「cavial」、「caviar」として使用されるようになり、最終的にはフランス語と英語でも「caviar」という形に落ち着きました。

この食材が日本に紹介されたのは大正時代後半で、亡命ロシア人によって持ち込まれました。

ロシアでは伝統的に高級料理とされていたキャビアが、日本でも次第に親しまれるようになりました。

現在では、チョウザメの卵の塩漬けとして、高価ながらも珍味として評価されています。

「キャビア」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、語源由来や重要ポイントをカンタンにまとめます。

重要ポイント	説明・詳細
キャビアの語源	トルコ語の「khaviar」が起源。魚卵、特に筋子や腹子を意味する。
言語の進化	イタリア語では「caviaro」や「caviale」となり、スペイン語、フランス語、英語では「caviar」となった。
日本での紹介時期	大正時代後半に亡命ロシア人によって持ち込まれた。
ロシアの位置づけ	ロシアでは伝統的に高級料理とされている。
日本での受容	日本でも次第に親しまれ、高価ながらも珍味として評価されている。
主な食材	チョウザメの卵の塩漬けとして知られている。