コンビーフの語源・由来

「コンビーフ」という言葉は、英語の「corned beef」から来ています。

この英語の言葉「corned beef」の中には、二つの部分があります。

まず「corned」という部分は、「塩漬けの」や「酔っぱらった」という意味を持ちます。

この「corned」という言葉は、かつての塩の大きな粒を「corn」と称していたことから派生しています。

そして、その大きな塩の粒で肉を保存する方法が「corned」と称されるようになったのです。

もう一つの部分、「beef」は、英語で「牛肉」という意味を持っています。

したがって、「corned beef」全体で「塩漬けされた牛肉」という意味となり、日本語で「コンビーフ」として知られるようになりました。

主に、この牛肉は塩とともに長期間保存できるように調理され、多くの場合、缶詰として販売されています。

「コンビーフ」の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「コンビーフ」の基本的な意味、語源、および関連情報をカンタンにまとめます。

項目	説明
基本的な意味	塩漬けされた牛肉
語源	英語の「corned beef」から
「corned」の意味	塩漬けの酔っぱらった
「corned」の由来	かつての塩の大きな粒を「corn」と称し、これでの肉の保存方法が「corned」と称されるようになった
「beef」の意味	牛肉
日本語での知名度	「コンビーフ」として知られる
保存方法と販売形態	塩とともに長期保存できるよう調理され、主に缶詰として販売