カリフラワーの語源・由来

【意味】
キャベツの一変種。葉は結球せず、中心部に白色のつぼみが大きな扁球状にかたまって現れ、これを食用にする。花甘藍（はなかんらん）。花揶菜（はなやさい）。花キャベツ。

【語源・由来】
英語「cauliflower」から。「cauli」はラテン語で「茎」を意味する。フランス語に入り、「cole flory」となり、「cauliflower」となった。