こんだて【献立】の語源・由来

「献立」という言葉は、もともと客をもてなす際の手順や順序を示す言葉でした。

その中でも「献」という字は、酒や料理を客に奉じる、すすめるという意味を持っています。

実際、武家の作法では、一つの料理を出すごとに、三杯の酒をすすめる習慣があり、この一連の手順を「一献」と呼ぶことがありました。

一方、言葉の中の「立」という部分は、仕立てる、整えるという意味を持ち、「膳立て」の中の「立て」や動詞「立てる」の連用形としての意味も持っています。

そんな背景から、「献立」はもともとは客をもてなす際の手順や順序を示す言葉でしたが、時間とともに料理のメニューや予定の意味へと変わっていきました。

こんだて【献立】の意味・語源由来！表で簡単まとめ

表を使って、「献立」という言葉の語源や意味、関連する文化や言葉をカンタンにまとめます。

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あ	い	う	え	お
か	き	く	け	こ
さ	し	す	せ	そ
た	ち	つ	て	と
な	に	ぬ	ね	の
は	ひ	ふ	へ	ほ
ま	み	む	め	も
や		ゆ		よ
ら	り	る	れ	ろ
わ

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